posacenere da spiaggia

Non fumo più da diversi anni, ma non sono diventata come alcuni ex-fumatori che dopo aver smesso di fumare scoprono di non tollerare più la vicinanza dei fumatori. Certo anche a me dà un certo fastidio l'odore di fumo che rimane sugli indumenti  e alle volte l'alito di alcuni fumatori che sa  di "posacenere", ma visitare le spiagge e trovare un'invasione di cicche è altra cosa.
Una sporcizia simile dovrebbe infastidire tutti, non solo i non-fumatori, pensiamo anche ai bambini che spesso si ritrovano a riempire secchielli di sabbia e sigarette e che potrebbero portarle alla bocca.
Le cicche non si limitano a sporcare e ad inquinare, sono anche portatrici di germi..
...ed ecco che nasce il posacenere da spiaggia, un oggetto semplice da realizzare e di facile utilizzo, che ci farà evitare di seminare cicche ovunque e di mantenere arena e coscienze pulite.

Necessario per la realizzazione:
un imbuto non tanto grande
un coperchio di plastica di un barattolo
(del caffè, dell'orzo solubile, della lecitina o di altre polveri che  usiamo consumare)
un laccetto
un paio di pinze
un chiodo

Procedimento:
Prendere le pinze e il chiodo. Inserire il chiodo nelle pinze e passare la punta sulla fiamma di un fornello così diventerà subito caldo.
Con il chiodo caldo praticare diversi buchi sul coperchio di plastica passandolo sul fuoco prima di ogni buco, così la plastica si forerà con facilità, come si può vedere nelle immagini. Il coperchio dovrà avere il diametro dell'imbuto, o al limite poco di più (dipenderà da quello che riuscirete a trovare).
Praticare un buchetto anche in prossimità del perimetro esterno per poterci inserire il laccetto.

Ora, dopo aver rimosso il chiodo dalle pinze, passare la punta del conetto stretto dell'imbuto, per pochi secondi sulla fiamma e con le pinze stringere i bordi fino a schiacciarli e ad incollarli. Bisognerà chiudere l'uscita, con il calore la plastica diventerà morbida e i due lati si fonderanno insieme.
Al termine dell'operazione tagliare con le forbici eventuali filamenti di plastica che si saranno prodotti e pareggiare la sigillatura.
Inserire il laccetto tra il coperchio e il manico dell'imbuto e annodarlo.
Il posacenere è già finito!

Uso:
L'uso è molto semplice, si riempie il posacenere di sabbia e si conficca nell'arena.
Le sigarette si dovranno spegnere nella sabbia.
Quando il posacenere sarà pieno o comunque prima di andare a casa si dovrà svuotare come segue:

Poggiare il tappo sul posacenere e tirarlo fuori dal terreno.
Tenendo il coperchio ben saldo con le dita, girare il portacenere sottosopra e scuoterlo per far uscire tutta la sabbia dai buchetti.
Quando tutta la sabbia sarà uscita, nel posacenere saranno rimaste solo le cicche che si dovranno buttare nel cestino dei rifiuti prima di andare via.
Veggie
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POSACENERE DA SPIAGGIA by veggie822 - LILIANA PAOLETTI is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.
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marmellata di pomodori San Marzano e limoni

Siamo soliti consumare i pomodori come verdura di contorno e in primis sotto forma di sugo come condimento per primi piatti a base di pasta asciutta, ci rimane difficile immaginarlo in un alimento dolce destinato alla prima colazione come può essere una marmellata. In realtà il pomodoro è sì un ortaggio, ma è anche il frutto della pianta, non dimentichiamo che in alcune regioni c'è la cultura di consumare il succo di pomodoro come  succo di frutta.
In questa marmellata la felice combinazione del limone e della cannella riesce a spegnere completamente il sapore del pomodoro e a conferire il classico gusto di frutta a questa particolare marmellata.

MARMELLATA DI POMODORI SAN MARZANO E LIMONI
Ingredienti:
2 kg di pomodori San Marzano maturi ma sodi
(o altro pomodoro rosso oblungo)
1 kg di zucchero
3 limoni biologici
1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione:
Lavare con cura i pomodori.
Mettere a bollire mezza pentola di acqua e non appena inizia a bollire tuffarci 5-6 pomodori alla volta. Lasciarli sobbollire dolcemente per un paio di minuti poi prelevarli con una schiumarola e privarli della buccia.
Man mano che saranno pronti trasferirli in un colapasta (senza romperli) posizionato nella vasca del lavandino. Lasciarli così a perdere naturalmente un po' d'acqua di vegetazione per 15 minuti.

Nel frattempo preparare la pentola per la cottura, posizionarci sopra il passaverdure. I classici passaverdure a manovella sono l'ideale in quanto riescono a trattenere i semi dei pomodori, ma se ne siete sprovvisti frullate i pomodori con il frullatore ad immersione direttamente nella pentola, eliminando poi i pezzetti di fibra più duri che saranno rimasti interi. Con il passaverdure invece passare pazientemente un po' alla volta i pomodori nella pentola, anche in questo caso eliminare le parti più dure, si dovrà ottenere un bel passato liscio.
Iniziare la cottura a fuoco dolce, se avete una retina spargifiamma inseritela sulla piastra tra la fiamma e la pentola.
Cuocere per 30 minuti per far evaporare una buona parte di acqua, girando spesso con un cucchiaio di legno o di plastica.
Nel frattempo preparare i limoni, per questa ricetta è molto importante utilizzare limoni biologici, in quanto la marmellata conterrà anche le scorze che normalmente sono un concentrato di cere e pesticidi.
Lavarli con cura ed affettarli sottilmente con un'affettatrice. Eliminare i semi, ma far attenzione a non perdere il succo che verrà utilizzato anch'esso e sarà un ingrediente importante.
Trascorsi i 30 minuti unire lo zucchero al passato di pomodoro, girare e dopo qualche minuto aggiungere anche i limoni affettati e la cannella. Girare e continuare a mescolare fino a cottura ultimata.
Proseguire la cottura fino a quando la marmellata avrà l'aspetto di un bel gel denso, ci vorranno altri 60 minuti circa (oltre ai 30 minuti iniziali).
Nel dubbio sulla giusta consistenza fare la classica prova della goccia sul piattino.
Quando la marmellata sarà pronta versarla in vasetti di vetro precedentemente sterilizzati.
Chiuderli subito, quando la marmellata sarà ancora bollente e posizionarli sottosopra per facilitare la formazione del vuoto d'aria.
Trascorsa la prima ora girare i vasetti ed attendere che la marmellata si sia completamente raffreddata.
Verificare  che il sottovuoto si sia formato correttamente, sarà sufficiente osservare i coperchi che dovranno essere concavi (ci sarà una leggera buchetta verso l'interno del vasetto). Se per qualche ragione ci fosse un vasetto con il coperchio bombato metterlo in frigorifero e consumare il contenuto prima degli altri.
Come tutte le marmellate dopo l'apertura riporre i vasetti in frigorifero e consumare regolarmente senza lasciarla per mesi in frigorifero.
Con le quantità di questa ricetta si otterranno circa 5 vasetti del classico formato.
Veggie
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Oleolito e tintura madre di cipresso

Un oleolito utilissimo da inserire in preparati (oli, creme e pomate) per applicazioni locali contro emorroidi, flebiti, vene varicose.
L'oleolito si prepara con le bacche di cipresso, i cosiddetti galbuli, più conosciuti come coccole.
Le coccole dovranno essere raccolte quando avranno quasi raggiunto la dimensione massima, ma dovranno essere ancora verdi così tra le altre cose si potranno rompere con facilità.










OLEOLITO DI CIPRESSO
Ingredienti:
250 gr. coccole
500 ml olio extravergine d'oliva
1,5 ml Vit. E (alfa-tocoferolo) (facoltativo) servirà a garantire una migliore conservazione dell'oleolito. Consiglio di non usare Vit. E acetato, in quanto non ha potere antiossidante.

Preparazione:
Lavare le bacche e se prese in zone non troppo lontano dalla strada, metterle a bagno qualche minuto in acqua in cui precedentemente è stato disciolto poco bicarbonato.
Sciacquarle ed asciugarle con uno strofinaccio. Posarle su un foglio di carta plastificata e con un martello romperle, quel tanto che basta ad aprirle affinché in cottura l'olio possa raggiungere la polpa interna, non ridurle in poltiglia.
Metterle in una pentola preparata in precedenza per la cottura a bagnomaria.
Faremo questo oleolito a caldo così eviteremo la possibile formazione di muffe per la presenza di acqua.

Cliccare sulla freccia per seguire le sequenza fotografica

Coprire le bacche di olio senza mettere il coperchio. Riempire la pentola inferiore, quella più grande con acqua di rubinetto e inserire la pentola con olio e bacche al suo interno.
Accendere il fornello e dal momento che si alzerà il bollore calcolare 3-4 ore di cottura.
L'acqua dovrà bollire dolcemente, durante la cottura bisognerà aggiungere nella pentola con l'acqua, nuova acqua man mano che evaporerà cercando di mantenere il livello uguale o superiore a quello dell'olio nella pentola interna.
Ogni tanto girare le bacche con un cucchiaio per favorire l'evaporazione dell'acqua.
Al termine della cottura spegnere il fornello e lasciare raffreddare l'olio.
Preparare una bottiglia di plastica (quelle del latte o dell'acqua minerale), all'interno mettere un imbuto grande con un tovagliolo di cotone e versare olio e bacche per filtrare l'oleolito. Non strizzare il tovagliolo per evitare che la polpa finisca nell'olio passando attraverso la trama del tessuto. Quando tutto l'olio sarà stato filtrato si potranno chiudere i lembi del tovagliolo ed appenderlo sotto allo scolapiatti, mettere la bottiglia con l'imbuto all'interno della vasca del lavandino sotto al fagotto così potrà raccogliere altre gocce di olio che coleranno.
Quando non uscirà più olio, rimuovere l'imbuto dalla bottiglia e chiuderla bene con il suo tappo.
A questo punto sarà necessario verificare che non sia rimasta una parte di acqua nell'olio, per verificare girare la bottiglia al contrario ed inserirla in un contenitore (un barattolo grande, un vaso di vetro) in modo che possa rimanere in piedi però con l'imboccatura rivolta verso il basso. Lasciare la bottiglia così per tutta la notte senza muoverla.
Il giorno seguente tirare fuori la bottiglia dal contenitore senza rigirarla e guardare se c'è dell'acqua in prossimità del tappo. Se non c'è acqua visibile potete rigirare la bottiglia e procedere con l'operazione di imbottigliamento, se invece ci fosse bisognerà rimuoverla.
Non avendo a disposizione un imbuto separatore il modo più semplice consiste nello svitare lentamente e tenendolo ben saldo il tappo finché tutta l'acqua non sarà uscita.
Per evitare spiacevoli incidenti, per esempio che il tappo sfugga di mano e l'olio finisca nel lavandino è consigliabile inserire sotto la bottiglia una insalatiera, così mal che vada potrà raccogliere l'olio nel caso si rovesciasse.
Quando l'olio sarà pronto aggiungere la vit. E oppure in alternative 10 gocce di ROE (oleoresina di rosmarino), agiranno come antiossidanti e prolungheranno la conservazione dell'oleolito.
Imbottigliare l'oleolito in bottiglie di vetro scuro e riporle in luogo fresco.


TINTURA MADRE DI CIPRESSO
Ingredienti:
50 gr. di coccole
100 ml di alcol 65°*
qualche fogliolina di cipresso
Preparazione:
Lavare e affettare con un coltello le bacche. Metterle insieme a qualche fogliolina in un barattolo di vetro. Aggiungere l'alcol e lasciare in macerazione per 15 giorni (non al sole) agitando ogni tanto.
Trascorsi 15 giorni filtrare la tintura su un filtro di carta da liquori oppure su un filtro per il caffè. Versare la tintura in una o più bottigliette di vetro scuro, possibilmente munite di contagocce.



* Come preparare l'alcol a 65°
Non si può pretendere di trovare in commercio tante gradazioni di alcol. In realtà ne basta una, la più alta e da quella si potranno ottenere tutte le altre gradazioni inferiori.
L'alcol da usare per le tinture madri è quello a 95°, il cosiddetto alcol buongusto, quello che comunemente si usa per la preparazione dei liquori. Servirà anche dell'acqua, se la tintura madre è destinata ad un uso interno sarà meglio usare acqua oligominerale (perché è alimentare), altrimenti si potrà usare acqua demineralizzata. L'acqua oligominerale comunque andrà bene in ogni caso, per tutti gli usi della tintura (interno ed esterno).
Per ottenere 100 ml di alcol a 65° serviranno:
67 ml alcol 95° + 33 ml acqua oligominerale
Misurare alcol e acqua in un cilindro graduato versando prima i 67 ml di alcol e poi portando a 100 ml con l'acqua.
Versare l'alcol ottenuto nel vasetto contenente le bacche.

Uso:
La tintura madre di cipresso potrà essere un ingrediente di pomate, creme, saponi, lozioni ecc..
Non consumare la tintura madre per uso interno senza l'indicazione specifica di un medico
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frullato di kefir

Quando avete un eccesso di kefir da smaltire potete congelarlo versandolo in formine del ghiaccio e conservarlo nel congelatore.
Quando vi verrà voglia di un bel frullato basterà prendere 7-8 cubetto di kefir a persona, metterli nel frullatore insieme a del latte fresco, zucchero, frutta e frullarli insieme.
In questo caso non avendo frutta a disposizione ho preparato un frullato al cioccolato con quello che avevo in casa.

KEFIR AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
(per 2 persone)
15 cubetti circa di kefir congelato
1 bicchiere circa di latte fresco
10 cubetti di cioccolato fondente
2 cucchiai di cocco rapè
2-3 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Grattugiare il cioccolato. Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e frullare fino a quando i cubetti di kefir non si saranno sciolti e il frullato non si sarà montato diventando gonfio e spumoso.
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FRULLATO DI KEFIR by veggie822 - LILIANA PAOLETTI is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.
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