liquore al miele

Questo liquore a bassa gradazione alcolica, è un ottimo ricostituente e si può servire anche in aggiunta a bevande varie e perché no, sul gelato.

LIQUORE AL MIELE
Ingredienti:
260 ml alcol a 95° (alcol buongusto)
240 ml acqua oligominerale (per l'alcol)
300 gr. miele
300 ml acqua oligominerale (per il miele)
1 arancia
1 limone
1 stecca di cannella
2 chiodi di garofano
Preparazione:
Sbucciare l'arancia e il limone, (utilizzeremo le scorze). Privare le scorze della parte bianca.
Metterle in un barattolo di vetro insieme a 260 ml di alcol e 240 ml di acqua oligominerale. Chiudere e lasciare in infusione per 15 giorni.
Trascorso il tempo indicato sciogliere il miele con 300 ml di acqua oligominerale tiepida e metterli in un vaso di vetro più grande.
Rimuovere le scorze dall'alcol e versarlo sulla soluzione di miele e acqua. Aggiungere la cannella e i chiodi di garofano. Lasciare in infusione per 4 giorni.
Filtrare e imbottigliare.
Conservare in ambiente fresco e buio e lasciare invecchiare almeno 2 o 3 mesi prima di consumare.
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