Pubblicato giovedì 3 novembre 2011e aggiornato il

sciroppo di melograne

SCIROPPO DI MELOGRANE
Ingredienti:
10 melograne
150 gr. zucchero
300 ml alcol 95°
2 cucchiai di karkadé
1 limone
Preparazione:
Spremere le melegrane e raccogliere il succo in una terrina, filtrarlo e pesarlo.
Prelevarne circa 500 gr. e versarlo in un grosso vaso. Aggiungere le foglie di karkadé, lo zucchero, l'alcol e qualche scorzetta di limone.
Chiudere ermeticamente e far macerare per un mese, agitando il recipiente ogni tanto per evitare che lo zucchero si depositi sul fondo.
Filtrare il liquore su carta da liquori, su un filtro per caffè o su un telo di cotone e travasarlo nelle bottiglie. Chiudere e riporre al buio e al fresco.
Lasciar invecchiare lo sciroppo per qualche mese prima di consumare.
Veggie
Quest'opera (testi e foto) è protetta dai diritti d'autore rilasciati da Creative Commons. I termini della licenza sono disponibili in versione integrale nel
Codice Legale
dove vengono spiegati in dettaglio i diritti ad essa attribuiti. Sono altresì disponibili sulle pagine internet sottostanti cliccando sui link e sul logo di Creative Commons. Chiunque utilizzi quest'opera come diversamente espresso dall'autore commette una violazione sui diritti d'autore.
Licenza Creative Commons
SCIROPPO DI MELOGRANE
by veggie822 - LILIANA PAOLETTI is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.
Based on a work at www.lareginadelsapone.com.

11 commenti:

  1. veggie
    vorrei sapere che cose karkadè e dove lo posso comprare
    grazie
    carmela

    RispondiElimina
  2. Soni fiori dell'ibisco, si usano in infuso come il tè, sono buonissimi da bere anche come tè freddo e sono ricchi di vit. C.
    Lo trovi in erboristeria, lo vendono sfuso.
    Ciao Veggie

    RispondiElimina
  3. ciao Veggie mi chiedevo se potevi fare un qualche intruglio da usare come spruzzino per inumidire il bucato da stirare.Non so perche i miei asciugamani ad esempio quando sono asciutti sembrano cartone(cosi dice il mio compagno).Secondo te con un po di aceto acqua e qualche goccia di olio essenziale,si può fare qualcosa? Io non ho provato e chiedevo a te qualche illuminazione.Grazie mille e alla prossima!

    RispondiElimina
  4. Ma una collocazione più appropriata per una domanda sul bucato non c'era nel blog?
    Prova ad aumentare la quantità di soluzione di citrico o aceto come ammorbidente. Li metti vero?
    Mettere qualcosa nello spruzzino ho paura che possa macchiare..
    Veggie

    RispondiElimina
  5. Veggie,
    te l'ho già detto che sei una scoperta continua ?
    Non finisci mai di sorprendermi, pensa; fino all'anno scorso avevo un melograno.poi per motivi di "radici" abbiamo dovuto estirparlo,con grande dispiacere!!!
    Volevo dirti che io i grani li centrifugavo,e veniva un liquido limpido,e la mia centrifuga non si è rovinata.
    Magari sapere che si può usare la centrifuga può servire a qulche tua lettrice.
    Ciao Teresa

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Certo può essere un'informazione utile, grazie!
      Ciao Veggie

      Elimina
  6. Veggie scusa,
    naturalmente li centrifugavo dopo averli sgranati e puliti dalla pellicina che è amarissima.
    ariciao
    Teresa

    RispondiElimina
  7. ciao Veggie! complimenti per questo tuo blog! sempre utile!
    vorrei fare uno sciroppo tipo quello di Aboca "Natura Mix",tutte queste fiale costano sempre troppo! Cosi' pensavo di fare una bella ricetta!
    vorrei usare alcune erbe officinali tipo: ginseng,polline,miele, e altre.. pensavo di fare questa ricetta:
    20ml di alcol a 95gradi + miele+giseng+polline ecc.(dosaggi minimi)
    80ml di acqua naturale
    Secondo te con 20ml di alcol funge da conservanete? o devo alzare?
    Spero in una tua risposta! fammi sapere se ne hai mai fatti..
    grazie a presto!
    Marco

    Natura Mix
    bioAttivatore di energia
    http://www.aboca.com/it/i-nostri-prodotti/natura-mix

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Il 20% di alcol a 95° è sufficiente per conservare, però mi chiedo...
      senza togliere nulla ad Aboca che è una casa che apprezzo, perché fare tutta questa pubblicità ma ti pagano?
      Ciao Veggie

      Elimina
  8. ciao!
    ho un sacco di melograne che devo trovare il modo di conservare! volevo però fare qualcosa che possono consumare anche i bambini... magari uno sciroppo analcolico? si può fare? in che dosaggi? oppure come conservarlo diversamente?
    grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Attualmente non ho una ricetta di sciroppo da proporre.
      Ciao
      Veggie

      Elimina

LA MIA E-MAIL veggie822@yahoo.it

Sostienici con una piccola donazione, grazie!PER DONAZIONI
Versare l'importo desiderato sulla carta Postepay intestata a : PAOLETTI LILIANA
CARTA POSTEPAY N° 4023 6006 2473 4010