Leggera e friabilissima!
Questa pasta sfoglia 128 strati, non solo non contiene burro o altri grassi saturi, ma contiene davvero poco olio rispetto alla percentuale di grasso normalmente contenuta nelle sfoglie commerciali.
PASTA SFOGLIA ALL'OLIO - 128 STRATI, LIGHT, VEGAN
Ingredienti:
(per una sfoglia di circa 260 g)
150 g di farina di grano tenero 0
80 ml/g di acqua
15 g (circa) di olio extra vergine d'oliva + 1 cucchiaio
1 cucchiaino di aceto di mele
1/2 cucchiaino di sale fino
20-25 g di amido di mais
Preparazione:
Attenersi scrupolosamente ai passaggi indicati nel video.
Questa modalità di preparazione è una mia originalissima modalità che consente si sfogliare la pasta senza la necessità di un diploma da pasticcere
Veggie - Liliana Paoletti
Quest'opera (testi e foto) è protetta dai diritti d'autore rilasciati da Creative Commons. I termini della licenza sono disponibili in versione integrale nel Codice Legale dove vengono spiegati in dettaglio i diritti ad essa attribuiti. Sono altresì disponibili sulle pagine internet sottostanti cliccando sui link e sul logo di Creative Commons. Chiunque utilizzi quest'opera come diversamente espresso dall'autore commette una violazione sui diritti d'autore.
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Questa pasta sfoglia 128 strati, non solo non contiene burro o altri grassi saturi, ma contiene davvero poco olio rispetto alla percentuale di grasso normalmente contenuta nelle sfoglie commerciali.
PASTA SFOGLIA ALL'OLIO - 128 STRATI, LIGHT, VEGAN
Ingredienti:
(per una sfoglia di circa 260 g)
150 g di farina di grano tenero 0
80 ml/g di acqua
15 g (circa) di olio extra vergine d'oliva + 1 cucchiaio
1 cucchiaino di aceto di mele
1/2 cucchiaino di sale fino
20-25 g di amido di mais
Preparazione:
Attenersi scrupolosamente ai passaggi indicati nel video.
Questa modalità di preparazione è una mia originalissima modalità che consente si sfogliare la pasta senza la necessità di un diploma da pasticcere
Quest'opera (testi e foto) è protetta dai diritti d'autore rilasciati da Creative Commons. I termini della licenza sono disponibili in versione integrale nel Codice Legale dove vengono spiegati in dettaglio i diritti ad essa attribuiti. Sono altresì disponibili sulle pagine internet sottostanti cliccando sui link e sul logo di Creative Commons. Chiunque utilizzi quest'opera come diversamente espresso dall'autore commette una violazione sui diritti d'autore.
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Voglio provarla!
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