Carote fermentate

CAROTE FERMENTATE

Ingredienti:
(per 2 vasi di grandezza media)
1 kg di carote biologiche
1 litro di acqua non clorata (minerale naturale, di fonte o di rubinetto filtrata)
20 g di sale per la salamoia + pochi grammi per le carote
erba cipollina o altre spezie a piacere (facoltativo)

Preparazione:
Segui il procedimento proposto nel video che prevede la preparazione delle carote fermentate direttamente nei vasi di vetro in cui verranno conservate:

Guarda anche:
Verdure fermentate nei vasi di vetro
Crauti fermentati nella pentola a pressione
Crauti e cavolo rosso fermentati nei vasi di vetro

Veggie - Liliana Paoletti
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