Pubblicato martedì 2 ottobre 2018e aggiornato il

cotognata

Chi da bambino non ha mai mangiato i deliziosi fruttini di gelatina di mele?
Penso che siano nei ricordi di tutti noi, e allora facciamoli!

Il procedimento è molto impegnativo, ma vale la pena tentarlo almeno una volta. La quantità di gelatine che otterrete è abbondante e si conserveranno a lungo in frigorifero.

COTOGNATA
Ingredienti:
2 kg di mele cotogne
2 kg (circa) di zucchero di canna
3 chiodi di garofano
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
foglie di alloro
Preparazione:
Seguite scrupolosamente il procedimento del video sottostante e non potrete sbagliare

Veggie - Liliana Paoletti

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1 commento:

  1. Ottima! La faccio anche io così, usando le formelle di terracotta della tradizione.

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