uova al tè verde "marmorizzate"

Siamo in periodo pasquale, anche se questa ricetta non c'entra affatto con le nostre festività visto che si tratta di un piatto cinese, possiamo preparare comunque queste uova strasode a Pasquetta quando per tradizione si mangiano uova sode oppure in un altro momento come secondo piatto.

UOVA AL TE' VERDE "MARMORIZZATE"
Ingredienti:
6 uova (possibilmente biologiche)
3 stelle di anice stellato
2 cucchiaini di tè verde
qualche chiodo di garofano
qualche grano di pepe nero
1 tazzina di salsa di soia

Preparazione:
Lessare le uova, ma cuocerle per soli 8 minuti, l'interno deve rimanere morbido.
Scolarle dall'acqua e con un cucchiaino battere i gusci fino a frantumarli un po', ma senza romperli completamente e senza sgusciare le uova, come da foto.
Trasferire le uova in un pentolino e ricoprirle di acqua. Aggiungere tutti gli ingredienti e portare sul fuoco.
Far bollire dolcemente per un'ora.
Scolarle dall'acqua e lasciarle raffreddare qualche minuto. Sgusciarle e servire.
Veggie
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