Pubblicato giovedì 20 ottobre 2011e aggiornato il

latte di riso rapido

Per velocizzare la preparazione del latte di riso useremo i fiocchi anziché i chicchi del riso.

LATTE DI RISO RAPIDO
(x 1 litro di latte)
Ingredienti:
1,5 litri di acqua minerale naturale (oppure acqua di rubinetto)
50 gr. di fiocchi di riso bio
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaino di olio di girasole bio
1 pezzetto di baccello di vaniglia oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola. Lasciare bollire per 30 minuti senza coprire. Spegnere e coprire.
Lasciare riposare per un'ora quindi filtrare in un tovagliolo di cotone pulito, che non sia stato lavato con detersivo industriale.
Versare in una bottiglia e riporre in frigorifero appena si sarà raffreddato.
Si conserverà per qualche giorno.
Veggie
Quest'opera (testi e foto) è protetta dai diritti d'autore rilasciati da Creative Commons. I termini della licenza sono disponibili in versione integrale nel
Codice Legale
dove vengono spiegati in dettaglio i diritti ad essa attribuiti. Sono altresì disponibili sulle pagine internet sottostanti cliccando sui link e sul logo di Creative Commons. Chiunque utilizzi quest'opera come diversamente espresso dall'autore commette una violazione sui diritti d'autore.
Licenza Creative Commons
LATTE DI RISO RAPIDO by veggie822 - LILIANA PAOLETTI is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Italia License.
Based on a work at www.lareginadelsapone.com.

22 commenti:

  1. Ciao Veggie, lo sai che col latte di riso faccio sempre il bagnetto a mio figlio? A causa delle sue allergie, di cui ti ho già parlato sono stata costretta a rimediare in questo semplice modo....l'effetto è sorprendente, gli lascia una pelle idratata e morbida senza quegli eritemi dovuti anche un pò alla sua disidrosi.
    Buona giornata
    Lalla

    RispondiElimina
  2. Grazie dell'informazione Lalla! E' fantastico! Mi sembra un'ottima alternativa all'amido di riso.
    Un abbraccio Veggie

    RispondiElimina
  3. Ciao Veggie, ma i fiocchi di riso si comprano al super o solo nei negozi specializzati?

    RispondiElimina
  4. Si comprano nei negozi del bio, ma spesso li hanno anche in erboristeria.
    Ciao Veggie

    RispondiElimina
  5. Lo proverò sicuramente perché con la ricetta classica non ottengo mai buoni risultati, probabilmente non riesco a regolarmi con percentuali di riso e acqua e tempo di cottura. Grazie, Veggie! Maura

    RispondiElimina
  6. maria pia trento in panciolle24 ottobre 2011 12:41

    l'ho preparato con questo nuovo(per me!) sistema...è davvero 'con i fiocchi'!

    RispondiElimina
  7. Ciao Maria Pia, direi che è nuovo un po' per tutti, l'idea mi è nata solo da poco!
    A presto Veggie

    RispondiElimina
  8. ciao veggie, aspettavo qualche ricetta per fare il latte di riso per i miei bambini, volevo chiederti cosa usare per filtrarlo: non ho tovaglioli di cotone bio... cosa si puo usare in alternativa?
    grazie
    marianna

    RispondiElimina
  9. Marianna non servono tovaglioli di cotone bio, serve un tavagliolo bianco di cotone, un pezzo di lenzuolo di cotone, uno strofinaccio. Quello che conta è che non sia deterso con detersivo industriale.
    Quin di ti puoi fare/comprare un pezzo di sapone per il bucato di qualità (tipo quello della Ecor) e lavarlo a mano senza usare ammorbidenti.
    Il problema non è il tessuto quanto le sostanze chimiche rilasciate dai detersivi e i colori dei tessuti.
    Ciao Veggie

    RispondiElimina
  10. Ho provato questa mattina a farlo dato che eravamo rimasti senza latte di riso ma da 1,5lt di acqua mi è venuto meno di 1lt di bevanda ed il colore è tipo caffè latte è normale? Forse sono troppo abituata al bianco cangiante di quello comprato!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Quello comprato sarà fatto con riso raffinato, mentre i fiocchi sono integrali, per questo il colore è più scuro.
      Ciao Veggie

      Elimina
    2. Grazie, ritenterò comunque, magari l'ho lasciato qualche minuto di più o a fuoco troppo alto e la resa è stata inferiore.
      Ciao

      Elimina
  11. buon pomeriggio Veggie, sto spulciando il tuo sito relativamente all'argomento "latte vegetale" perchè ho intenzione di eliminare completamente il latte vaccino dal mio frigo. prima di tutto grazie per tutte queste ricette interessanti che metti a disposizione. volevo chiederti se è possibile usare farina di riso bio al posto dei fiocchi. ho visto che quando fai il latte di avena usi la farina.in caso positivo ci sarebbero grosse differenze da questo? quanta farina dovrei usare? grazie.
    Daniela

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Penso di sì, ma non so regolarmi sulla quantità, dovresti fare dei tentativi.
      Ciao Veggie

      Elimina
  12. grazie davvero! riuscito benissimo con i fiocchi, precedentemente avevo provato con il riso senza successo. a parte il discorso economico dà gusto l autoproduzione. alla prox.
    donatella

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Perfetto!Grazie per avermelo comunicato.
      A presto Veggie

      Elimina
  13. ciao veggie dimenticavo di dirti ma non è scandaloso il prezzo che paghiamo per un litro di latte nel negozio bio (e 2,40)? mi sembra un furto. ciao e complimenti per il blog.
    donatella

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì lo è! Con un pacco di riso o di fiocchi se ne fanno a decine di litri di latte
      Ciao Veggie

      Elimina
  14. ciao veggie,posso usare questo latte x il mio sapone naturale che faccio in casa col metodo a freddo (soda c.-olio d'oliva etc...)?Grazie Giorgia

    RispondiElimina
  15. Veggie una domanda. Io ho la soyabella. Per fare il latte di soya è perfetta ma per tutti gli altri latti vegetali trovo che il risultato sia poco gradevole. Tendono ad essere troppo densi e soprattutto l'acqua si separa dal resto. Secondo te dipende dalle dosi? Io parto dai semi e il procedimento della macchina è identico a quello manuale che proponi tu. Che dici? mi dai un suggerimento? grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Se la macchina ce l'hai non resta che provare.
      Prova con il rapporto riso acqua 1:10
      Ciao Veggie

      Elimina

LA MIA E-MAIL veggie822@yahoo.it

Sostienici con una piccola donazione, grazie!PER DONAZIONI
Versare l'importo desiderato sulla carta Postepay intestata a : PAOLETTI LILIANA
CARTA POSTEPAY N° 4023 6006 2473 4010