Pubblicato lunedì 24 settembre 2018e aggiornato il

croccantini al sesamo (vegan) - Con zucchero di canna e sciroppo d'agave

Chi non ha mai divorato con gusto i croccanti al sesamo?
Ecco come farli in casa senza miele, glucosio o altri zuccheri raffinati.
Se non vi piace lo sciroppo d'agave potete sostituirlo con sciroppo d'acero o con malto d'orzo o di riso.

CROCCANTINI AL SESAMO
Ingredienti:
(per 6 croccantini di dimensione commerciale)
100 g di semi di sesamo
oppure se volete potete farli misti sesamo-lino,
in questo caso:
50 g di semi di sesamo + 50 g di semi di lino dorati
50 g di zucchero di canna grezzo
20 g di sciroppo d'agave
1 cucchiaio d'acqua
Preparazione:
Seguite il procedimento spiegato nel video:

Per evitare che diventino gommosi è importante far asciugare un po' lo zucchero dopo che si sarà sciolto, prima di aggiungere i semi.
Se però a lavoro ultimato risulteranno ancora morbidi passate al trucchetto spiegato nel video e vedrete che verranno perfetti.
Veggie - Liliana Paoletti
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