La versione che propongo contiene poco zucchero, per favorire la gelificazione consiglio di aggiungere dell'agar agar, che servirà anche ad abbreviare i tempi di cottura.
Questa marmellata si può fare con soli cachi aromatizzandola con della vaniglia, oppure con l'aggiunta di cacao amaro o farina di carrube che la rende davvero speciale!
CONFETTURA DI CACHI
Ingredienti:
(per 3-4 vasetti circa)
2 kg di cachi maturi
500 g circa di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere oppure mezzo baccello
1/2 limone biologico (succo e scorza)
1 e 1/2 cucchiaini di agar agar in polvere (facoltativo)
cacao in polvere o farina di carrube (facoltativi)
Preparazione:
Segui le indicazioni del video:
Veggie

Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Questa marmellata si può fare con soli cachi aromatizzandola con della vaniglia, oppure con l'aggiunta di cacao amaro o farina di carrube che la rende davvero speciale!
CONFETTURA DI CACHI
Ingredienti:
(per 3-4 vasetti circa)
2 kg di cachi maturi
500 g circa di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere oppure mezzo baccello
1/2 limone biologico (succo e scorza)
1 e 1/2 cucchiaini di agar agar in polvere (facoltativo)
cacao in polvere o farina di carrube (facoltativi)
Preparazione:
Segui le indicazioni del video:
Veggie
Quest'opera (testi e foto) è protetta dai diritti d'autore rilasciati da Creative Commons. I termini della licenza sono disponibili in versione integrale nel Codice Legale dove vengono spiegati in dettaglio i diritti ad essa attribuiti. Sono altresì disponibili sulle pagine internet sottostanti cliccando sui link e sul logo di Creative Commons. Chiunque utilizzi quest'opera come diversamente espresso dall'autore commette una violazione sui diritti d'autore.

Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 4.0 Internazionale.
Gelidificante 100% vegetale - Addensante per marmellate, budini, dolci € 7.8 |
Farina di carruba ottimo sostituto del cacao € 3.3 |
Nessun commento:
Posta un commento