tag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post5614884624975927387..comments2024-03-15T08:14:50.479+01:00Comments on La Regina del Sapone: marmellata di latte "mou"Veggie - Liliana Paolettihttp://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comBlogger45125tag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-74575120512172490812013-03-06T10:14:19.256+01:002013-03-06T10:14:19.256+01:00Puoi trovarla nei supermercati, al reparto dei dol...Puoi trovarla nei supermercati, al reparto dei dolci, di solito si trovano dei tubetti di plastica trasparenti con 1 o 2 baccelli oppure in altre confezioni (mi pare si trovino anche della serie Paneangeli).<br />Oppure per una vaniglia ancora più buona si può andare in erboristeria o nei negozi di alimenti naturali dove puoi trovare anche quella in polvere.<br />Ciao VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-1353564068260290442013-03-05T23:43:33.250+01:002013-03-05T23:43:33.250+01:00Scusate l'ignoranza,ma,dove si può trovare la ...Scusate l'ignoranza,ma,dove si può trovare la vaniglia bourbon in baccelli?cioè,dove la vendono?io nn l'ho mai vista...<br />Grazie a chi vorrà rispondere<br /><br /><br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/02173649954994470617noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-52399110309982815622013-02-22T10:34:13.253+01:002013-02-22T10:34:13.253+01:00Grazie Veggie per questa ricetta! L'ho fatta e...Grazie Veggie per questa ricetta! L'ho fatta ed è buonissima, molto apprezzata in famiglia anche se non ho bambini piccoli.<br />Ciao<br /><br />Renata<br />Tatamusettahttps://www.blogger.com/profile/01558821064027501214noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-55182228436446538892013-02-21T22:13:19.493+01:002013-02-21T22:13:19.493+01:00Sì è molto dolce, forse potresti spezzarla con del...Sì è molto dolce, forse potresti spezzarla con della crema pasticcera..<br />Ciao VeggiaVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-31783681560238625882013-02-21T16:38:54.980+01:002013-02-21T16:38:54.980+01:00Ciao Veggie.. trovo la ricetta fantastica!! Mi chi...Ciao Veggie.. trovo la ricetta fantastica!! Mi chiedevo se secondo te è troppo dolce per usarla al posto della marmellata di frutta nella crostata :) ti ringrazio in anticipo!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-48861018875863212262012-11-16T08:00:30.452+01:002012-11-16T08:00:30.452+01:00Perfetto, spero le piacerà.
Ciao VeggiePerfetto, spero le piacerà.<br />Ciao VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-74730921398896482762012-11-15T15:10:34.890+01:002012-11-15T15:10:34.890+01:00fattaaaa!!!con il latte di capra!l'abbiamo mod...fattaaaa!!!con il latte di capra!l'abbiamo modificata nel nome a l'abbiamo chiamata marmellata di latte "bee"!!confesso ke ho avuto dei problemini con la cottura(ho trovato solo latte parzialmente scremato),era rimasta liquida,poi il giorno seguente l'ho fatta bollire un altra mezzoretta e ...si è addensata!(spero non troppo!)2 vasetti non hanno preso il sottovuoto,ma uno lo abbiamo già inaugurato e l'altro l'ho messo in frigorifero e sabato lo porto alla nipotina così lo potrà mangiare subito!!!<br />grazie veggie!selenanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-81850773074944759112012-11-12T14:28:40.031+01:002012-11-12T14:28:40.031+01:00E certo! Anzi meglio!
Sì ne basta poca, quella è m...E certo! Anzi meglio!<br />Sì ne basta poca, quella è molto concentrata. Prova con 5 grammi.<br />Ciao VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-45362314019774671662012-11-11T16:38:59.063+01:002012-11-11T16:38:59.063+01:00ciao veggie!mi chiedevo:poichè io non uso la vanil...ciao veggie!mi chiedevo:poichè io non uso la vanillina(se non per metterla nel didò fatto in casa),posso mettere la vaniglia bourbon bio in polvere?se si quanta me ne consigli?5gr?o di più?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-21711105418425456062012-11-06T14:15:56.195+01:002012-11-06T14:15:56.195+01:00grazie mille!ci provo e poi ti faccio sapere!quest...grazie mille!ci provo e poi ti faccio sapere!questa settimana sono un po impegnata,ma la prossima la faccio!!!ciao da selena!e grazie dalla piccola emily!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-76488021065176690712012-11-05T16:24:05.229+01:002012-11-05T16:24:05.229+01:00Ma come no! certo puoi farla benissimo, il sapore ...Ma come no! certo puoi farla benissimo, il sapore sarà un po' diverso in quanto il latte di capra è più forte, ma suppongo che la tua piccola ci sia abituata.<br />Ciao VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-74753200168657288512012-11-05T13:25:48.217+01:002012-11-05T13:25:48.217+01:00cara veggie,volevo chiederti se quasta ricetta è p...cara veggie,volevo chiederti se quasta ricetta è possibile farla con il latte di capra parzialmente scremato,la mia più piccolina è intollerante al lattosio!mi piacerebbe fargliela per la merenda dopo asilo!<br />grazie sei fantastica!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-21736041771215911352012-10-09T09:11:31.988+02:002012-10-09T09:11:31.988+02:00ciao... alla fine l'ho rimessa sul fuoco, l...ciao... alla fine l'ho rimessa sul fuoco, l'ho cucinata altre tre/quattro ore, e poi alla fine ho ceduto ed ho aggiunto della pectina... dopo ho dovuto filtrarla e sciogliere i grumetti che si erano formati... non è ancora consistente, ma almeno non cola !! Comunque l'ho portata alla vendita di beneficenza e qualcosa ho venduto...<br /><br />Avevo usato del latte intero, a 3,5% di grassi e la pentola dell'AMC perchè aveva il fondo spesso... <br /><br />A questo punto è diventata una questione d'onore. La devo riprovare e capire perché non è venuta come doveva, anche se il sapore era buonissimo... pensavo di provare con un litro invece di due... <br /><br />Grazie ancora per i consigli, ciaooo<br /><br />CristianaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-16066231637461927152012-10-03T20:48:12.157+02:002012-10-03T20:48:12.157+02:00No, infatti l'agar agar è una mia idea, nella ...No, infatti l'agar agar è una mia idea, nella ricetta originale di questo genere di marmellate l'agar agar non c'è.<br /><br />Non saprei, forse il tipo di latte? magari troppo magro, prova un latte più corposo, un latte intero, preferibilmente usa una pentola larga così la superficie di evaporazione dell'acqua è maggiore.<br />Ciao VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-83436581512323011822012-10-03T11:55:17.700+02:002012-10-03T11:55:17.700+02:00scusami... ciao e complimenti, innanzi tutto.
ho...scusami... ciao e complimenti, innanzi tutto. <br /><br />ho tentato di fare questa meraviglia, che ha cucinato per 3 ore e mezza (dal freddo) ma non si è rappresa. Il giorno dopo l'ho rimessa sul fuoco e ha cucinato un ulteriore ora e mezza, ma non c'è stata speranza, adesso è nera (molto scura) ma liquida. Dove ho sbagliato ? Non avevo usato l'agar-agar, ma tu dicevi che non era indispensabile... il bicarbonato che avevo era un po' vecchiotto.. che possa aver influito ??<br /><br />Grazie tantissime.. volevo portare questa marmellata ad una vendita di beneficenza, ma presumo che questa finirà nel water. Ci volevo riprovare, ma stavolta vorrei farla bene !!<br /><br />Grazie ancora e un abbraccioAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-19003024978889862232012-07-30T23:34:13.886+02:002012-07-30T23:34:13.886+02:00sono approdata pere caso oggi sul tuo sito mentre ...sono approdata pere caso oggi sul tuo sito mentre cercavo la ricetta della marmellata di latte (poi eseguita con successo).<br />volevo complimentarmi con te per il gran numero di rimedi pratici, utili, semplici, naturali e a costi contenuti che proponi. marmellata a parte, ne ho già sperimentato uno oggi stesso (l'aceto al posto dell'ammorbidente) e ho in programma altre prove. ho poco tempo e non molta manualità - purtroppo - per cui per me facilità di esecuzione e <br />rapidità sono essenziali, e mi pare che molti dei tuoi post rispondano a entrambi i criteri. tornerò spesso a farti visita. grazie.paolanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-54327873002175318592012-03-09T10:36:02.590+01:002012-03-09T10:36:02.590+01:00Ciao Veggie, grazie per le tue bellissime ricette!...Ciao Veggie, grazie per le tue bellissime ricette!<br />ho letto che hai scritto sul Kefirmaggio ma come si fa?<br />grazie milleAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-15814682608921344412012-03-05T14:50:20.745+01:002012-03-05T14:50:20.745+01:00Uh! Ho letto ora della versione col latte di soja ...Uh! Ho letto ora della versione col latte di soja di Sabrina!!!!<br />Aspetto novità perchè anch'io lo consumo sempre e mi piacerebbe proprio sapere come va a finire... col retrogusto di fagioli ^^Gata da Plar - Monyhttps://www.blogger.com/profile/16805979401788245949noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-47982283087040480982012-03-05T14:46:07.745+01:002012-03-05T14:46:07.745+01:00questa marmellata-crema di latte mancava proprio a...questa marmellata-crema di latte mancava proprio alla mia "collezione" di marmellate strane... :P***<br /><br />mi stampo la ricetta e la provo alla primissima occasione! ^^<br />Grazie un bacione!!!!<br /><br />PS: e adesso volo anche a cercarmi la ricetta per l'estratto di vaniglia, che ho letto tra i commenti ^^Gata da Plar - Monyhttps://www.blogger.com/profile/16805979401788245949noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-17885546927737771912012-01-28T23:50:52.949+01:002012-01-28T23:50:52.949+01:00ciao Veggie e questa io la faccio da anni..ma senz...ciao Veggie e questa io la faccio da anni..ma senza tutto il resto, mi spiego avevo trovato la ricetta da piccola su di un libro di mio padre di cucina...semplicemente 1 litro di latte e 400 di zucchero...viene buona da morire, io la uso per farcire le crostate estive a fine cottura della pasta frolla...e poi aggiungo frutta fresca...buona da morire. Angela66Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-46528955600948974842011-10-06T09:31:19.163+02:002011-10-06T09:31:19.163+02:00Ciao cara Veggie, correggo il tiro: con il passare...Ciao cara Veggie, correggo il tiro: con il passare dei giorni la mou alla soia ha assunto un leggero ma percettibile retrogusto di fagioli. Sarà stata la prolungata cottura o la buccia di limone? La ricetta necessita di rettifiche... continuerò a provare e ti terrò aggiornata. <br />ciao :)Sabrinahttps://www.blogger.com/profile/07931864993782612814noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-84666076735551891572011-09-26T19:48:20.333+02:002011-09-26T19:48:20.333+02:00Grazie infinite carissima della tua testimonianza,...Grazie infinite carissima della tua testimonianza, faremo tesoro della tua esperienza con il latte di soia.<br />Un abbraccio Ciao<br />VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-90045238012951460692011-09-26T19:28:05.785+02:002011-09-26T19:28:05.785+02:00dimenticavo: per alcuni palati potrebbe risultare ...dimenticavo: per alcuni palati potrebbe risultare anche un tantino troppo dolce, credo che si possa ridurre lo zucchero portandolo anche a 450 gr.Sabrinahttps://www.blogger.com/profile/07931864993782612814noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-37346447564009802972011-09-26T19:26:06.515+02:002011-09-26T19:26:06.515+02:00cara Veggie,
ho provato oggi questa ricetta con i...cara Veggie, <br />ho provato oggi questa ricetta con i seguenti ingredienti e dosi: <br /><br />1 litro di latte di soia<br />500 gr di zucchero di canna<br />1 pizzico di sale<br />1 cucchiaino di bicarbonato di sodio<br />la scorza di un limone<br />35 gr di cacao amaro<br />1 bustina di vanillina<br /><br />ho seguito scrupolosamente la tua ricetta, salvo che ho aggiunto il cacao subito dopo l'ebollizione del latte, in quanto ha cominciato a fare una schiuma pazzesca che neanche abbassando la fiamma o spegnendola accennava a diminuire... ho pensato che appesantendo il latte con il cacao mi avrebbe aiutata a controllare meglio il preparato, ed in effetti così è stato. la schiuma ha accennato a montare nuovamente, ma in modo molti più contenuto e moderato. <br />Dopo 1 ora di cottura mi è sembrato che si fosse addensato notevolmente, per cui ho preferito spegnere prima di produrre una mou pietrificata. AL massimo domani la riporterò sul fuoco ancora un poco, se dovesse rivelarsi ancora liquida, ma non credo.<br />appena spenta la fiamma ho eliminato le bucce di limone, ho aggiunto la vanillina mescolando bene e ho subito travasato.<br />Assaggiandola l'ho trovata deliziosa!!!! Non tutti possono non gradire l'accostamento limone-cacao, per cui forse chi non gradisce può omettere lìil limone. Ma garantisco che è buonissima!!!!Sabrinahttps://www.blogger.com/profile/07931864993782612814noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-50538269410113326352011-09-19T16:25:07.327+02:002011-09-19T16:25:07.327+02:00Volentieri, vorrei provare domani. Ti tengo aggior...Volentieri, vorrei provare domani. Ti tengo aggiornata senz'altro! GrazieSabrinahttps://www.blogger.com/profile/07931864993782612814noreply@blogger.com