tag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post5365917581938886933..comments2024-03-28T10:33:01.541+01:00Comments on La Regina del Sapone: gnocchi di amido di seitanVeggie - Liliana Paolettihttp://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-36839640698219862762012-02-23T22:23:39.218+01:002012-02-23T22:23:39.218+01:00molte grazie!molte grazie!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-17289390154203197822012-02-23T01:34:58.108+01:002012-02-23T01:34:58.108+01:00No, se ha preso di acido non va più bene per gli u...No, se ha preso di acido non va più bene per gli usi descritti, ma potresti lsciarne inacidire un po' ed usarlo come lievito madre per il pane.<br />Ciao VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-2835675080553556402012-02-22T19:52:24.753+01:002012-02-22T19:52:24.753+01:00ciao, ottima idea questa di riusare l'amido ;-...ciao, ottima idea questa di riusare l'amido ;-) io però, mi sa che un paio di gg fa ho fatto un casino. siccome il seitan ha finito di cuocere verso le 2 di notte, l'acqua con l'amido l'ho inavvertitamente lasciata fuori dal frigo... al mattino dopo venivano su bolle, segno che stava fermentando. a questo punto non credo che sia utilizzabile. che ci faccio? la butto via? Grazie! FlorAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-66340962599174986022011-10-08T11:58:26.844+02:002011-10-08T11:58:26.844+02:00Vengono morbidi, non ha importanza se hai cotto tr...Vengono morbidi, non ha importanza se hai cotto troppo l'amido, tanto in cottura riprendono dell'acqua.<br />Non ho provato a fare gli gnocchi con l'amido congelato, ma solo congelsndo gli gnocchi già preparati.<br />VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-18015198376570457802011-10-08T11:47:50.839+02:002011-10-08T11:47:50.839+02:00di consistenza come vengono? Morbidi come quelli d...di consistenza come vengono? Morbidi come quelli di patata o duretti? io temo di aver cotto un pochino troppo il mio amido nel forno perchè tirato fuori era duretto in superfice. ho tolto la pellicola dura e l'ho congelato (la consistenza era appiccicosa ma densa non come un gel)ma adesso ho paura di provare a fare gli gnocchi!!!TaniaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-25185553453850854542011-09-21T21:57:37.100+02:002011-09-21T21:57:37.100+02:00questi li devo provare, devono essere favolosi.
se...questi li devo provare, devono essere favolosi.<br />sempre Grande, Veggie!!<br />ciao ciao<br />NadiaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-29296159522217575702011-09-21T11:45:57.052+02:002011-09-21T11:45:57.052+02:00superbuoni, li ho fatti 1 volta e sono venuti spet...superbuoni, li ho fatti 1 volta e sono venuti spettacolari, ora non li faccio piu' perche' per fare il seitan uso direttamente la farina di glutine, quindi tutta la parte di preparazione da dove estrarre l'amido non la faccio piu' (per fortuna!) .Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-19002093655102619062011-09-19T17:39:58.975+02:002011-09-19T17:39:58.975+02:00sei meravigliosa.....di sicuro ci proverò,al 100%,...sei meravigliosa.....di sicuro ci proverò,al 100%,grazie grazie graziestefyhttp://natural-mente-stefy.blogspot.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-25957986076844662232011-09-19T14:13:12.275+02:002011-09-19T14:13:12.275+02:00sì credo anche io che sia la cosa migliore con gli...sì credo anche io che sia la cosa migliore con gli gnocchi di pane raffermo faccio come hai detto anche tu, provo e poi ti dico come sono da congelati ;-)serenacnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-78115371828723743572011-09-19T14:11:09.912+02:002011-09-19T14:11:09.912+02:00Non ho provato, immagino che un po' cambierann...Non ho provato, immagino che un po' cambieranno di consistenza, comunque se vuoi provare ti conviene congelarli distesi su un vassoio e solo dopo il congelamento trasferirli in una busta da freezer, poi al momento dell'uso buttarli in acqua bollente senza scongelarli. Questo è come proverei a fare io..<br />VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-45012482725629712392011-09-19T14:06:22.117+02:002011-09-19T14:06:22.117+02:00veggie che dici posso congelarli?veggie che dici posso congelarli?serenacnoreply@blogger.com