tag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post4339147869089265548..comments2024-03-15T08:14:50.479+01:00Comments on La Regina del Sapone: focaccia di Recco (con formaggio di kefir)Veggie - Liliana Paolettihttp://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-45530678320104040672013-07-12T17:15:04.170+02:002013-07-12T17:15:04.170+02:00Ma certo che puoi! La ricetta originale richiede l...Ma certo che puoi! La ricetta originale richiede lo stracchino, il kefir è solo una variante.<br />Ciao<br />VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-33515743307285240072013-07-12T12:09:40.150+02:002013-07-12T12:09:40.150+02:00Ciao Veggie sono una tua fan...ho replicato divers...Ciao Veggie sono una tua fan...ho replicato diverse tue ricette con grande successo!In genere faccio dolci...sono molto golosa e anche a casa apprezzano!Questa ricetta però mi ispira molto...avrei un dubbio...al posto del formaggio di kefir hai detto di mettere stracchino...ma al posto dei 50gr di kefir che uso?<br />Grazie di un consiglio a presto DanielaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08632040926005162788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-77763694189105118862012-09-24T20:28:45.906+02:002012-09-24T20:28:45.906+02:00Che bello! Mi fa piacere Concetta.
Un abbraccio
A ...Che bello! Mi fa piacere Concetta.<br />Un abbraccio<br />A presto VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-25595614454746764312012-09-24T19:58:14.638+02:002012-09-24T19:58:14.638+02:00Buonasera, volevo ringraziarti per questa ricetta....Buonasera, volevo ringraziarti per questa ricetta...praticamente la sforno quasi settimanalmente anche perchè è comoda...non deve lievitare e gli ingredienti sono in tutte le case, i miei ragazzi la adorano!!<br />ConcettaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-21329275072108222032012-04-30T16:27:16.689+02:002012-04-30T16:27:16.689+02:00La morbidezza sta nell'abilità di chi la prepa...La morbidezza sta nell'abilità di chi la prepara.<br />Se si fa bene si può mangiare persino il giorno dopo!<br />Intanto come ho spiegato bisogna lasciare l'impasto riposare, così lieviterà meglio, poi bisogna tirare una sfoglia sottilissima, il più sottile possibile.<br />Inoltre non bisogna esagerare con i tempi di cottura.<br />Ciao VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-61487340573070919722012-04-30T16:10:26.155+02:002012-04-30T16:10:26.155+02:00Ciao Veggie, ieri l'ha fatta un mio amico segu...Ciao Veggie, ieri l'ha fatta un mio amico seguendo la tua ricetta ma dice che non è rimasta morbida, è diventata subito asciutta e secca come un cracker :-D. Adesso mi devo cimentare io in prima persona, tu hai una possibile spiegazione per quello che è successo? Così a me verrà meglio... ;-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-80971506190726567672012-04-24T07:23:09.825+02:002012-04-24T07:23:09.825+02:00Grazie Rosita!
A presto VeggieGrazie Rosita!<br />A presto VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-64207403299587341842012-04-24T02:30:12.274+02:002012-04-24T02:30:12.274+02:00Un gran trabajo una focaccia estupenda unan versió...Un gran trabajo una focaccia estupenda unan versión muy llamativa me encantó,abrazos y abrazos.Rosita Vargashttps://www.blogger.com/profile/00517797117525636948noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-78909849693486253932012-04-23T15:21:22.894+02:002012-04-23T15:21:22.894+02:00Grazie dei preziosi consigli, sapevo della tempera...Grazie dei preziosi consigli, sapevo della temperatura alta, mqa purtroopo i forni di casa raggiungono massimo 250°C, ci accontentiamo!<br />Mi piace molto il suggerimento della FOCACCIA PIZZATA!<br />Non la conoscevo ma DEVO provarla, dev'essere super buona!<br />A presto VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-3007998213477128402012-04-23T14:56:01.426+02:002012-04-23T14:56:01.426+02:00ciao veggie, la focaccia col formaggio che hai fat...ciao veggie, la focaccia col formaggio che hai fatto è molto invitante...e pochi fuori da recco sanno di dover bucare la focaccia! Io sono di recco e vorrei condividere con voi qualche consiglio che mi ha dato mio cugino (ha un ristorante e fà la focaccia per mestiere). <br />1- Tirate la sfoglia sottilissima: deve sembrare un lenzuolo.<br />2- Utilizzate una teglia di rame stagnato e dopo averla oliata cospargetela con una manciata di polenta.<br />3- Se ne avete la possibilità cuocete la focaccia a 300 o meglio 330 gradi e in caso aveste un forno professionale accendete solo la parte alta (credo si chiami "cielo"). Dovrebbe essere pronta in circa 10 minuti....mangiatela caldissima! <br /><br />Prima di infornarla potete fare anche quella che qui chiamiamo FOCACCIA PIZZATA: aggiungete un pò di salsa di pomodoro e capperi sulla superficie della focaccia, non dentro.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-86022079764942633262012-04-22T14:38:30.582+02:002012-04-22T14:38:30.582+02:00Grazie Maddalena!
Davvero un bel complimento, graz...Grazie Maddalena!<br />Davvero un bel complimento, grazie!<br />Un abbraccio VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-5024946743286688032012-04-22T14:26:29.945+02:002012-04-22T14:26:29.945+02:00Mitica! Da genovese doc credo di avere le idee ben...Mitica! Da genovese doc credo di avere le idee ben chiare sulla focaccia al formaggio. Ma la tua versione è assolutamente squisita!!!! Complimenti!maddalenahttps://www.blogger.com/profile/08311783884659309616noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-30489723396525505552012-04-22T07:59:15.328+02:002012-04-22T07:59:15.328+02:00Garantisco che lo è!
Per fare le foto per l'ar...Garantisco che lo è!<br />Per fare le foto per l'articolo ho dovuto prepararla nel pomeriggio (per via della luce), ma a sera era già quasi finita!<br />Io e mia figlia abbiamo fatto strage per merenda.<br />La focaccia viene talmente leggera che va giù senza accorgersene!<br />Ciao veggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-71342107858645387372012-04-21T23:19:08.150+02:002012-04-21T23:19:08.150+02:00Non vedo l'ora di provare a farla così, sembra...Non vedo l'ora di provare a farla così, sembra buonissima!Apebarbarahttps://www.blogger.com/profile/09574531657220466189noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-90494676644329249302012-04-20T15:05:13.950+02:002012-04-20T15:05:13.950+02:00veggie, sei un genio anche della cucina!!!! marian...veggie, sei un genio anche della cucina!!!! mariannaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-88487344993477009772012-04-20T10:42:13.741+02:002012-04-20T10:42:13.741+02:00Grazie Terry!
A presto VeggieGrazie Terry!<br />A presto VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-27638754813259092512012-04-20T10:41:36.039+02:002012-04-20T10:41:36.039+02:00Ahahaah!! eh si! qui lievito non ce n'è ma vie...Ahahaah!! eh si! qui lievito non ce n'è ma viene friabile e morbida come non puoi immaginare!<br />Se non hai il gfromaggio di kefir puoi usare lo stracchino, viene buonissima!<br />Ciao VeggieVeggie - Liliana Paolettihttps://www.blogger.com/profile/17691490063069205952noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-26319743265393828822012-04-20T10:24:46.224+02:002012-04-20T10:24:46.224+02:00Ciao ... È da.tempo che seguo il tuo bellissimo bl...Ciao ... È da.tempo che seguo il tuo bellissimo blog... Sia come amante della cucina (nonchè blogger) .. E del fai da te casalingo... Da brava autoproduttrice da anni delle mie creme da viso e corpo e altre cosucce!!! Che dire... Complimenti... Bellissime e buonissime idee sempre!Terryhttp://crumpetsandco.wordpress.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6240958872763717842.post-42077337613678334472012-04-20T10:23:52.671+02:002012-04-20T10:23:52.671+02:00Ciao Veggie, mi metto subito all'opera. Sono t...Ciao Veggie, mi metto subito all'opera. Sono talmente una frana coi lieviti, che questa focaccia sembra fatta apposta per me!!!!!<br />DeboraAnonymousnoreply@blogger.com