Comments on La Regina del Sapone: gelatina di birra

Ciao, guarda che la gelatina non è così dura come ...

2011-12-12T17:46:10.466+01:00

Ciao, guarda che la gelatina non è così dura come sembra.
L'aspetto liscio che ha è la caratteristicha che gli conferisce l'alga agar agar, ma con un cucchiaino si rompe con facilità e diventa come una marmellata, non è necessario diminuire la quantità di gelatina altrimenti diventa troppo morbida.
Ciao Veggie

Ciao Veggie, questa gelatina è davvero deliziosa, ...

2011-12-11T22:05:39.497+01:00

Ciao Veggie, questa gelatina è davvero deliziosa, ho finalmente scoperto cos'era quella salsa specialissima che ti danno con gli antipasti di formaggio quando mangi al ristorante!!!!
La vorrei fare un po' meno solida, che rimanga granulosa tipo la marmellata con i pezzettoni di frutta; dimezzo l'agar-agar?
Grazie,

Penso che tra la sosta notturna e l'ebollizion...

2011-11-21T07:17:35.133+01:00

Penso che tra la sosta notturna e l'ebollizione anche se breve, l'alcol dovrebbe evaporare, mentre il sapore di birra nella gelatina è delizioso, rimane quasi inalterato, solo leggermente meno amaro a causa dello zucchero, che peraltro ne ho messo poco e non disgusta.
Ciao Veggie

A dir poco magnifico! Domanda: rimane una gradazio...

2011-11-21T05:31:41.202+01:00

A dir poco magnifico!
Domanda: rimane una gradazione alcolica o svanisce con la cottura?

Il tuo blog è una continua e bellissima fonte di i...

2011-11-20T08:43:55.850+01:00

Il tuo blog è una continua e bellissima fonte di ispirazione, grazie.